推薦宜蘭(嚴選)優質米
在無污染、水量及日照充足下出產的宜蘭米，每年僅一期作，不僅品質好、口感佳，更是營養價值高。
讓我們來介紹宜蘭米為什麼值得推薦給你~
1.宜蘭米的改變:
宜蘭地區在一百多年前，主要種植的是在來米；到了近一百多年後來因新技術與品種的幫助，以及外銷日本市場的特惠待遇之下，「蓬萊米」大為發達，取代原來種植的「在來米」。在來米跟蓬萊米在外觀、口感上都不太相同。在來米屬於秈稻，外觀比較細長、沒有黏性和香味，但較容易生長，也不需大量施肥。而蓬萊米是屬於稉稻，米粒比較短，並呈圓形，口感黏密，香味較濃，不過種植的時候需要比較多的肥料。近年來，為配合消費者口味的多樣化，開始引進新的米種，例如「越光米」、「香米」、「紅糯糙米」、「黑糯糙米」、「黑米」等。
2.極佳的地理環境
宜蘭三面環山，中間為肥沃的沖積平原，地形平緩，形成一個完整的獨立區域。因而宜蘭生產稻米的地方，主要集中在形完整的蘭陽沖積平原上。蘭陽平原土壤肥沃，地形平坦，海拔高度並幾乎不出100公尺，又有豐富的湧泉，是孕育稻米的優良環境，非常適合種植水稻，生產高品質有機米、友善米的最合適地區，在「宜蘭志略卷十一風俗志」即有記載蘭陽平原「土壤肥沃，不糞種，糞則穗重而伏」如此肥沃土地可見一般。
目前一般國內水稻一年可種2期或3期，在宜蘭則因種植第2期水稻期間多雨少日照又有颱風威脅致產量少，現今都只種第1期，第2期則休耕轉作，休耕農田改種綠肥涵養土地，增加土壤有機質養分，強化地力與土壤，為隔年新種水稻營造良好的生長環境，提升宜蘭米的品質。
休耕期間農民則會放水淹田，此面積大、彼此距離近的冬季湛水農田，為候(水)鳥提供了重要棲地。特別是在壯圍地區(宜蘭第二大稻米產區)，天然無污染環境且生態多樣性，每逢冬天即有大量候鳥過境棲息，吸引許多愛鳥人士駐足賞鳥。
3.優質米的選購
消費者在選購宜蘭米時，除可以挑「有機認證宜蘭米」外，亦可挑選「宜蘭嚴選米」或「友善耕作宜蘭米」，都可以吃到物美價廉且品質佳、安全有保障的宜蘭米，間接亦可鼓勵更多宜蘭老農、青農朝有機、友善種植前進，守護你我健康與環境。
- 宜蘭嚴選米
宜蘭嚴選米評鑑需符合「宜蘭米嚴選認證制度」，通過從田間檢查、農藥殘留檢驗、SGS稻穀DNA鑑定、重金屬殘留檢驗、食味值及口感進行一連串評比，獲得宜蘭嚴選米認證者，其米的品質即相當優質且安全無虞。
- 友善耕作宜蘭米
友善種植除了不灑農藥、不使用化學肥料之外，主要是以友善環境的方式讓土地得以永續循環使用，友善種植的農民有的會加入地區友善耕作團體並符合其種植規範(例如宜蘭黎明友善團體,經政府核可)；有的則是自發性組成友善耕作團體依其信念推廣友善種植(例如員山倆佰甲)。兩者型態出產的宜蘭米或農產品的品質都有一定水準。亦有少數小農自力為友善耕作此部份則需有信任前題再行選購為佳。
專賣宜蘭小農有機、友善優質米
稉米:宜蘭水生米
紅穤糙米:良食安泰米
資料來源:轉載自蘭博電子報